协和教育—蓝带国际学院渥太华分校蒙特利尔地区唯一合作伙伴
为何选择蓝带国际学院
蓝带国际学院是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院,被广泛认为是全球首席的食艺学府,于1895年在法国巴黎成立,至今已发展成为在全球20多个国家拥有35所国际分校,每年培养2万多名来自100多个不同国家学员的国际教育机构。蓝带国际学院国际校区遍布全球各大主要城市,如巴黎、伦敦、悉尼、阿得雷德、渥太华、惠灵顿、上海、高雄、东京、首尔等,是一所包含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的大规模综合学院。学院有超过80位来自最优秀餐厅及米其林星级餐馆的蓝带名厨,每天向学员传授他们的知识和经验。蓝带国际学院的全体教职员工包括大学教授、国际知名人士和专家。
蓝带渥太华厨艺学院是加拿大唯一的蓝带国际学院校区。渥太华如诗般的风景、浓厚的美食历史、炫目的法国式建筑、高度的城市安全系数使之成为理想的投资厨艺教育的首选之地。
在不到一年的时间里,学员便有机会获得一张蓝带的证书。盖上蓝带的标签就意味着取得了一张厨艺界的全球通行证;跻身蓝带的殿堂,为事业的旅程开启一扇通往成功的大门;在蓝带的殿堂里感受历史沉淀出的文化,在历史的辉煌中分享笑傲人生的旅程。
现在蓝带国际学院来到了加拿大,协和教育作为蒙特利尔地区唯一合作伙伴,现向有梦想成为美食操控者的您隆重介绍蓝带学校渥太华分校。
就业前景
无论是在加拿大、中国还是其他国家,蓝带国际学院的毕业生都能进入五星级酒店餐厅工作,成为高级大厨或高级西点师,或是自己投资开店。
厨师是加拿大紧缺人才,学员从蓝带国际学院毕业后不仅能迅速找到一份好的工作并且可以移民加拿大,开启在加拿大生活的新旅程。
厨艺课程(Diplôme de Cuisine)
由世界级的名厨导师教授,在专业的设施环境中进行操作性学习,让学员掌握从基础到高级的烹饪技巧,这些技巧可应用于任何风格的料理上。探索法式烹饪传统、环球料理和当前趋势。
课程日期: 2019/04/05 2019/07/05 2019/10/04
学费: CAD 34,250.00(国际学生)
费用包括:学费、制服与设备、所有学习材料和学生活动费用
学制:9个月
每周上课时间: 约18小时
课程结构:
基础厨艺课程 (Cuisine de Base) 11周
• 法式厨艺简介 • 传统刀工与烹调技巧 • 食品处理与准备工作 • 味觉训练
中级厨艺课程 ( Cuisine Intermediare) 11 周
• 法国地方菜肴 • 高级厨艺技巧与展示方式 • 调味料与风味鉴赏 • 屠宰技巧
高级厨艺课程(Cuisine Superieure)11 周
• 烹调和处理食物时的精确度与速度 • 制定食谱和餐单设计 • 季节性和市场变动对料理的影响 • 餐厅营运简介
入学要求:
1. 学员必须满18岁
2. 完成 高中学业并且平均成绩达到65分
3. 雅思总分达到4.5分并且单项不低于4.5或 托福paper based test和Internet based test分别达到480分和54分
4. 如果在加拿大已参加过英语课程,至少通过第六级
申请材料:
1. 填写完整并签字的申请表格
2. 每一个独立课程都将收取500加元的申请费用,一旦收取,不予退还
3. 有效的身份证明或护照复印件
4. 个人简历(无需烹饪或厨艺经验)
5. 英语能力证明
6. 自述信,详细说明入学目的,自己的抱负和目标以及你认为蓝带渥太华厨艺学院将如何帮你完成这项目标和抱负
7. 高中或更高学历的成绩单
8. 护照尺寸照片(50毫米*70毫米)